童子骨头汤怎么做

童子骨头汤是一道美味营养的汤品，它以猪骨为主要材料，经过长时间慢炖而成。猪骨中含有丰富的胶原蛋白和矿物质，对身体有很大的好处。下面是童子骨头汤的制作步骤：

材料:

- 童子骨头 1公斤

- 姜片 5片

- 大葱 1根

- 料酒 1汤匙

- 盐 适量

- 水 适量

步骤：

1. 童子骨头洗净，用开水焯烫几分钟，去除血水和杂质。然后将骨头放入冷水中，浸泡30分钟，可去除油腻味。

2. 捞出骨头后，将骨头放入大锅中，放入足够数量的水，水量要盖过骨头。加入姜片和料酒，大火煮沸。

3. 煮沸后，将火调小，撇去浮沫，并继续煮2-3小时，慢慢炖煮，使骨头中的营养充分释放。炖的时间越长，汤越浓郁。

4. 在炖的过程中准备蔬菜。将大葱切成段，放入大锅中煮几分钟，然后捞出备用。

5. 炖煮的时间到了后，加入适量的盐调味。根据个人口味的不同，可以适当增减盐的用量。

6. 最后，将炖好的骨头汤倒入碗中，撒上一些葱段作为装饰，即可享用。

童子骨头汤的做法相对简单，但需要长时间的炖煮才能使骨头中的营养充分释放。炖煮过程中慢慢升温，可以在保留营养的同时，使汤的味道更加浓郁。此外，如果你喜欢其他蔬菜，如胡萝卜、香菇等，都可以加入炖煮，增加汤的营养价值。

童子骨头汤具有滋补养颜的功效，对皮肤、关节等有很好的滋养作用。经常食用可以提高身体的抵抗力，并促进骨骼的健康发育。希望以上的制作方法可以帮助到你。愿你健康快乐地享用这道美味的童子骨头汤。